| Kris | Дата: Четверг, 30.01.2014, 00:35 | Сообщение # 1 |
|
Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 16
Статус: Offline
| 240 г сливочного масла
240 г муки
100 г сахарной пудры (перемолотого сахара)
1 столовая ложка молотого кофе (6 г)
40 г тертого шоколада
1. Измельчаем сахар в блендере или кофемолке. Масло должно подтаять, после чего его нужно тщательно растолочь в однороную массу. Добавляем к маслу сахар и все тщательно размешиваем.
2. К маслу с сахаром добавляем кофе и шоколад (лучше черный горький). Все еще раз тщательно перемешиваем. Затем добавляем муку. Можно воспользовался миксером, чтобы быстро и равномерно распределить все ингредиенты. Получается кофейно-шоколадная крошка. Замешиваем тесто и ставим тесто в холодильник на один час.
3. Через час достаем тесто, и отщипывая небольшие кусочки, скатываем шарики. Потом немного сплющиваем их в руках. Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментом.
4. Ставим печенье в разогретую до 180 градусов духовку на 17 минут. Затем достаем, снимаем печенье, но только каждое отдельно, так как оно будет очень мягким, а все сразу на пергаменте. Перед подачей нужно остудить.
|
| |
| |
