| motyzka | Дата: Понедельник, 27.01.2014, 22:46 | Сообщение # 1 |
|
Генерал-майор
Группа: Пользователи
Сообщений: 333
Статус: Offline
| Ингредиенты:
· Мука - 125 г
· Яйцо - 4 шт.
· Сахар - 150 г
· Разрыхлитель - 1 ч.л.
· Лимонный сок - 1 ч.л.
· Растительное масло - 3 ст.л.
· Сливки - 50 мл
· Шоколад - 200 г
Приготовление:
В миску просеять муку, разрыхлитель и 50 г сахара
Отдельно смешать желтки, лимонный сок и растительное масло
Белки взбить с оставшимися 100 г сахара до мягких пиков
Постепенно вмешать белки в желтковую смесь
В три приема всыпать сухие ингредиенты, каждый раз тщательно перемешивая
Выпекать при 175 С в течение 30-40 минут.
Готовый бисквит остудить и разрезать на 2-3 части
Каждый корж обильно смазать остывшим кондитерским кремом
Для глазури нагреть сливки и смешать их с растопленным шоколадом. Полить сверху торт.
Ингредиенты для кондитерского крема:
· Молоко - 500 мл
· Яйцо - 2 шт.
· Сахар - 100 г
· Крахмал - 30 г
· Ваниль
· Сливочное масло - 50 г
Приготовление:
Молоко вскипятить со стручком ванили
Яйца перемешать с сахаром и крахмалом
Аккуратно влить горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая
Перелить крем обратно в ковшик и поставить на средний огонь
Довести до кипения и прокипятить пару минут - постоянно мешать крем
Снять с огня и вмешать сливочное масло
Охладить крем, накрыв пищевой пленкой
Приятного чаепития!
|
| |
| |
