| sod100 | Дата: Среда, 29.01.2014, 17:13 | Сообщение # 1 |
|
Генерал-майор
Группа: Пользователи
Сообщений: 304
Статус: Offline
| Для пирога:
115 гр несоленого сливочного масла
115 гр сахара
180 гр миндаля
4 яйца
125 гр муки
1 ч ложка с горкой разрыхлителя
30 гр мака
цедра и сок 2 лимонов
Для сиропа:
сок 1 лимона
50 гр сахара
Для глазури
Сок 1 лимона
200 гр сахарной пудры
1. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром в пышную пену
2. Ввести по одному яйца. Все взбить как следует.
3. Миндаль изрубить в крошку в блендере.
4. Муку просеить с разрыхлителем, добавить миндаль, мак, цедру и сок 2 лимонов. Все перемешать.
5. Смешать обе смеси, вылить в разъемную форму, смазанную маслом. Выпекать при температуре 180 40-50 минут. Готовность проверить зубочисткой. Пирог станет золотистого цвета.
6. Сварить сироп из сахара и лимонного сока. Сахар должен полностью раствориться.
7. Готовый пирог немного остудить, наколоть вилкой и полить теплым сиропом. Дать ему остыть и пропитаться.
8.Сделать глазурь. Для этого смешать пудру с соком. Она должна стать по консистенции как сгущенка. Вылить глазурь на центр пирога и дать ей самой стечь, немного вращая пирог. Густая глазурь растечется по пирогу под собственной тяжестью и будет напоминать капли дождя.
|
| |
| |
