| Morricone | Дата: Пятница, 31.01.2014, 13:40 | Сообщение # 1 |
|
Генерал-полковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 899
Статус: Offline
| 
Ингредиенты
500 гр. тофу
4 ст.л. соевого соуса
6 штук сухих грибов шиитаке
1,5 ст.ложки рисового уксуса
150 мл воды
1 зубчик чеснока, мелконарезанный
1 яблоко, нарезанного на дольки
половина луковицы среднего размера
растительное масло для жарки.
для крахмальной затяжки
0,5 ч.ложки кукурузного крахмала
1 ч.ложка холодной воды
Как приготовить
Тофу промыть под проточной водой, обсушить и нарезать кубиками 2х2 см.
В маленькую кастрюлю налить воду, влить уксус, положить дольки яблок и чеснока, сухие шиитаке и варить на слабом огне 30 минут. Если грибы предварительно замочить - время приготовления этого блюда значительно сокращается.
В небольшом количестве растительного масла обжарить тофу до золотистого цвета. Выложить в миску.
Добавить тонко нарезанный лук, нарезанные соломкой шиитаке .
Залить через сито бульоном, в котором варились грибы.
Посыпать закуску сверху зеленым луком.
При желании бульон можно "затянуть" крахмальной водой до желаемой консистенции а только затем залить грибы с тофу.
|
| |
| |
