| Morricone | Дата: Пятница, 31.01.2014, 13:44 | Сообщение # 1 |
|
Генерал-полковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 899
Статус: Offline
| 
Ингредиенты
• Помидоры 1 кг.
• Рыба лососевая (сёмга,форель) ~500 г.
• Шпинат 300 г.
• Чеснок 3 зубчика
• Яйца перепелиные(по одному на помидор)
• Масло оливковое для жарки
• Соль,перец по вкусу
Как приготовить
Шпинат вымойте,мелко нарежьте(только листочки).Чеснок почистите,мелко порубите ножом.В сковороде,в 2-х ст.л. оливкового масла потушите чеснок до полупрозрачности,добавьте шпинат,присолите,накройте сковороду крышкой,выключите нагрев(шпинат готовится моментально)Через пару минут выложите шпинат в сито,чтобы стекла лишняя жидкость.
Помидоры вымойте,срежьте верхушку,выньте мякоть чайной ложкой(можно использовать для заправки борща,или заморозить),помидоры изнутри посолите.
Рыбу хорошо промойте,просушите бумажным полотенцем,филейную часть мелко порубите ножом,посолите,поперчите-по вкусу.Смешайте начинку:рыба+шпинат.Подсоленные помидоры «дали»сок,стряхните лишнюю влагу,заполните начинкой,сверху сделайте небольшое углубление,разбейте по перепелиному яйцу в каждый помидор,проколите желток зубочисткой,немного посолите,поперчите.
Духовка 200 градусов,запекаются 20-30 минут(от размера,и «мясистости» помидор)
Рекомендую такое блюдо на завтрак(с вечера можно сделать подготовительные работы,утром останется только запечь)
Приятного аппетита!!!
|
| |
| |
