| Morricone | Дата: Среда, 05.02.2014, 21:22 | Сообщение # 1 |
|
Генерал-полковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 899
Статус: Offline
| 
Ингредиенты
Форель радужная(любая другая семейства лососевых)-1кг.
Картофель -4шт.
Морковь-1шт.
Лук белый-2шт.(средние)
Сливки 20%-0,5л
Масло сл.-50гр.
Бульон рыбный-0,5л.
Соль
Перец
Лавровый лист.
Мускатный орех
Укроп -большой пучок
Как приготовить
Продолжаю осваивать мультиварку VITEK VK-4205BK, решила приготовить очень простой в приготовлении рыбный суп с нежным сливочным вкусом.
Для супа необходимо сварить заранее или непосредственно, во время приготовления супа, рыбный бульон.
Для бульона подойдут голова, хвост хребет и плавники. также можно положить и жир,его внутри рыбы очень много.
В чашу мультиварки кладете все подготовленные продукты, наливаете воду и
включаете режим "ВАРИТЬ" на 40 минут.
Пока готовится бульон, подготовим овощи и рыбу для супа.
Нарежьте мелкими кубиками лук.Картофель нарежьте кубиками, морковь соломкой.
Филе рыбы нарежьте не крупными кусочками по вашему желанию.
Готовый бульон перелейте в другую посуду, а в чашу мультиварки положите сливочное масло и нарезанный лук. Включите режим "поджаривание" на 20минут.
Лук обжаривайте в течение 5-7 минут до прозрачного состояния, добавьте к луку морковь и картофель и периодически мешая, продолжайте обжаривать все овощи в течение 10 минут. Следите, что бы лук не начал менять цвет, иначе появиться не очень приятный привкус в супе.
Залейте овощи бульоном, добавьте сливки и установите режим "Варить" на 30 минут.
Через 15 минут добавляете в суп нарезанные кусочки рыбы, кладете по вкусу соль и специи, варите до полной готовности в течение 15минут.
Отключаете программу "Варить", кладете в суп много нарезанного укропа и оставляете его в мультиварке на 10-15 минут на функции "Подогрев"
Суп прост в приготовлении, но результат у него не простой, очень вкусный, сливочный и аппетитный.
Приятного аппетита!
|
| |
| |
