| Morricone | Дата: Среда, 05.02.2014, 21:24 | Сообщение # 1 |
|
Генерал-полковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 899
Статус: Offline
| 
Ингредиенты
Осетр с головой - 1,3 кг
Картофель - 300 г
Лук репчатый - 200 г
Огурцы бочковые соленые - 150 г
Оливки - полбанки
Маслины - полбанки
Каперсы в соли - 3 столовые ложки
Сок лимона - 5 стол. ложек
Специи для рыбы
Соус Киккоман соевый
Перец чили сушеный - 1 шт
Аджика ореховая - половина чайной ложки
Как приготовить
Рыбу разделать, порезать на куски не более 6 см.
Очистить бочковые соленые огурцы. Порезать кубиками. Лук репчатый также порезать кубиками. Обжарить на масле смесь огурцов и лука. Добавить в воду. Также в воду положить все специи, картофель.
Через 7 минут положить куски рыбы, в том числе голову. Варить 30 минут.
Добавить оливки, маслины, каперсы, лимонный сок, перец чили и Соус Киккоман. Оставить на горячей конфорке на 10 минут под крышкой.
|
| |
| |
