| Morricone | Дата: Среда, 05.02.2014, 21:29 | Сообщение # 1 |
|
Генерал-полковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 899
Статус: Offline
| 
Ингредиенты
Филе тунца 1кг. (или филе любой другой рыбы)!
Оливковое масло 2ст.л., Мука 2ст.л.!
Картофель 600гр.!
Сладкий перец 1шт. (300гр.)!
Лук репчатый 1 головка (300гр.)!
Чеснок 4 зубка, Лавровый лист 2шт.!
Чёрный перец 1/2ч.л., Соль по вкусу!
Банка резанных помидор 400гр.!
Зелёный горошек 200гр.!
Кинза зелёная 1/2 пучка!
Вино белое 100мл.!
Сок лайма 2ст.л.!
Как приготовить
Разделываем рыбу на филе,или берём готовое филе,режем филе на кусочки,примерно 2 х 2см.!
Чистим картофель и так-же режем на кубики,примерно размером как кусочки рыбы!
Чистим и режем полосками сладкий перец,мельче режем лук и чеснок,рубим кинзу!
Ставим кастрюлю на плиту и прогреваем с оливковым маслом на среднем огне!
Обжариваем лук с чесноком до мягкости,добавляем муку и жарим ещё 2 минуты!
За-тем наливаем вино и готовии до полного выпаривания вина!
Добавляем картофель и лавровый лист,наливаем воды,так что-бы покрылся картофель,перчим и солим!
Доводим до кипения,уменьшаем огонь и готовим до полу-готовности картофеля!
Далее,добавляем помидоры,сладкий перец и горошек,готовим ещё 5 минут!
После добавляем кусочки рыбы,как закипит готовим 2 минуты и снимаем с огня!
Перемешиваем с рубленной кинзой и соком лайма,даём несколько минут постоять и подаём на стол!
|
| |
| |
