| Morricone | Дата: Среда, 05.02.2014, 21:29 | Сообщение # 1 |
|
Генерал-полковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 899
Статус: Offline
| 
Ингредиенты
600 гр рыбного филе (это может быть одна рыба или смесь разных)
200 мл кокосового молока (нежирного, если вы следите за фигурой)
1 л бульона (овощной или легкий куриный)
2 луковицы шалот или одна средняя репчатого
Острый красный перчик
2 чайные ложки карри
Щепотка куркумы (для цвета)
Несколько веточек кинзы
Половинка чайной ложки молотого кориандра
Соль
Оливковое масло
Как приготовить
1. В глубоком сотейнике или кастрюле слегка припустить лук и мелко порезанный острый перец (его нужно очистить от семян). Добавить куркуму, карри, кориандр и еще немного обжарить помешивая.
2. Влить кокосовое молоко и дать закипеть. Добавить бульон (количество определить по вкусу-суп можно сделать любой густоты, по желанию)
3. Очищенное от костей рыбное филе нарезать небольшими кусками и аккуратно опустить в спокойно кипящую жидкость. Варить до готовности, буквально минут пять. Посолить. Если есть креветки можно их добавить в суп.
4. Украсить зеленью и подавать на стол.
Приятного аппетита!
|
| |
| |
