| Morricone | Дата: Четверг, 06.02.2014, 20:54 | Сообщение # 1 |
|
Генерал-полковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 899
Статус: Offline
| 
Ингредиенты
Филе Махи-Махи 600гр. (или филе любимой вами рыбы)!
Лук репчатый 1 головка (200гр.)!
Томатная паста 2ст.л.!
Оливковое масло 2ст.л.!
Картофель 600гр.!
Вино белое 100мл.!
Куриный бульон 400мл.!
Сливки жирные 200мл.!
Лавровый лист 2шт.!
Броколи 400гр.!
Фасоль зелёная 200гр.!
Оливки чёрные 20шт. (без косточек)!
Чёрный перец 1/2ч.л., Красный перец 1/2ч.л.!
Лук зелёный 2шт., Кинза зелёная 1/4 пучка!
Чеснок 4 зубка!
Соль по вкусу!
Как приготовить
Режем филе Махи-Махи или другой рыбы на не большие кусочки!
Мелко режем лук репчатый,средне режем картофель и более крупнее броколи с фасолью!
Кольцами режем лук зелёный,крупно рубим кинзу,давим ножом и мелко режем чеснок!
Прогреваем кастрюлю с оливковым маслом,обжариваем лук репчатый до мягкости!
Добавляем томатную пасту и вино,жарим помешивая пару минут,или до выпаривания вина и загустения!
За-тем высыпаем в кастрюлю картофель с лавровым листом,наливаем куриный бульон и сливки!
Доводим до кипения,уменьшаем огонь на маленький и готовим 10 минут!
Далее,добавляем броколи,фасоль,оливки и кусочки рыбы,посыпаем чёрным и красным перцами,так-же солим!
Как закипит готовим ещё 5 минут,за-тем снимаем с огня и перемешиваем с зелёным луком,кинзой и чесноком!
Даём минут 5 постоять и подаём соус на стол. Приятного вам аппетита ! ! !
Сообщение отредактировал Morricone - Четверг, 06.02.2014, 20:55 |
| |
| |
