| Morricone | Дата: Понедельник, 03.02.2014, 20:01 | Сообщение # 1 |
|
Генерал-полковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 899
Статус: Offline
| 
Ингредиенты
томаты 4-5 шт.,
перец красный 1 шт.,
масло оливковое 1+1 ст.л.,
луковица,
чеснок 1-2 зубчика,
базилик,
орегано,
Бальзамико белый 1 ч.л.,
соль/перец по вкусу,
сахар чуть,
бульон овощной 125-250 мл.
...........................................
тост цельнозерновой,
сыр,
базилик.
Как приготовить
Добрый день!
Томатный суп-частый "гость" на нашем столе,
очень любим,вот ещё один его вариант:
разрезаем помидоры пополам
и выкладываем на противень,покрытый фольгой,
туда же кладём перец,порезанный на большие куски,
приправляем и сбрызгиваем оливковым маслом.
Ставим в разогретую до 200° духовку на 45-60 минут
(до тех пор,пока края овощей не "загорят").
Обжариваем лук,порезанный кубиками на оливковом масле,
добавляем чеснок и зелень,прожариваем около минуты.
С запечённых овощей стараемся снять кожицу,
складываем их в блендер,
туда же отправляем все выделившиеся при запекании соки,
туда же кладём лук,
пюрируем,отправляем в кастрюлю,
добавляем бульон до нужной нам консистенции супа,
приправляем и провариваем,готово!
Просушенные в тостере хлебцы прокладываем сыром,
отправляем в микроволновку на минутку,
чтобы оплавился сыр и склеил половинки хлеба.
Нарезаем на кусочки и подаём с супом,украсив базиликом.....
Приятного аппетита!!!
|
| |
| |
