| Morricone | Дата: Понедельник, 03.02.2014, 20:31 | Сообщение # 1 |
|
Генерал-полковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 899
Статус: Offline
| 
Ингредиенты
3 шт Картофель
2 луковицы
1 морковка
300 гр. Шампиньонов
1 ст.л муки.
200мл 15% сливок.
50 гр. Сливочное масло
Петрушка
Соль, перец горошком, 1 лавровый лист.
Как приготовить
Картофель и морковку порезать залить водой посолить и поставить варить.
Лук слегка обжарить на растительном масле добавить нарезанные грибы, жарить их минут 5 добавить туда муку хорошо перемешать и выключить сковороду.
Лук с грибами добавить в кастрюлю с овощами. Добавить перец лавровый лист. Варить все в месте минут 20-25. Снять с огня. Слить немного бульона в другую посуду, что бы в кастрюле осталось 1,5- 2 ст. бульона. Обязательно не забыть выловить лавровый лист и перец. По блендерить овощи с грибами. Добавить сливочное масло и еще блендерить до однородной массы. Если сильно густо то добавить бульон. Дать остыть супу.
Когда суп остыл добавить сливки, перемешать. Поставить на огонь и довести до кипения. Разлить по тарелкам и присыпать петрушкой.
|
| |
| |
