| Morricone | Дата: Четверг, 30.01.2014, 18:29 | Сообщение # 1 |
|
Генерал-полковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 899
Статус: Offline
| 
Ингредиенты
Фарш смешанный 400гр.
Грибы шампиньоны 8-10шт.
Яйцо куриное 1шт.
Панировочные сухари пол стакана.
Лук репчатый 1/2шт.
Бекон в нарезке 200гр.
Соль, перец, тимьян сушёный.
Одноразовая форма для выпечки из фольги диаметром 18-20см.
Для соуса:
Сметана 20% 200гр.
Огурчики маринованные 2-3 шт.
Чеснок 2зубчика.
Сок лимона и соль по вкусу.
Как приготовить
1. Лук нарезать и обжарить до готовности. В чашу блендера складываем все ингредиенты, кроме бекона! И перемалываем до однородности, вмешиваем жареный лук.
2. Из полученной массы лепим небольшим котлетки и обмотать их полосками бекона.
3. В чашу для обугливания засыпаем немного (1ст.ложку) опилок, устанавливаем её коптильню. Вливаем в чашу коптильни 100мл. воды.
4. Форму для выпечки устанавливаем на решётку, решётку ставим в чашу мультиварки, закрываем крышку. На панели управления выбираем режим «Холодное копчение» на 10минут и сразу «Горячее копчение» время 30минут. Включаем коптильню нажатием на кнопку «Старт», готовим до звукового сигнала.
5. После сигнала можно сразу достать блюдо, сбросив давление, наклонив клапан, а можно оставить на несколько минут, давление понизится плавно и крышка откроется без труда.
6. Для соуса смешаем давленый чеснок, сметану и мелко порезанные огурчики, сок лимона и соль добавляем по вкусу, подаём с рулетиками.
|
| |
| |
