| motyzka | Дата: Понедельник, 27.01.2014, 22:34 | Сообщение # 1 |
|
Генерал-майор
Группа: Пользователи
Сообщений: 333
Статус: Offline
| Вкусный мясной рулет в пикантной сырной корочке.
Ингредиенты:
-250г картофельного пюре
- 2 ст. ложки картофельного крахмала
-2 яйца
- 1 луковица
-2 ст. ложки рубленной петрушки
- 150г твердого сыра
-1 зубчик чеснока
- растительное масло
- 2 ст. ложки манной крупы
- 500г рубленого мяса
- 2 ст. ложки панировочных сухарей
- соль
- полчайной ложки молотого кориандра
Приготовление:
1 ст. ложку петрушки, 1 яйцо, 50г тертого сыра и крахмал добавить в картофельное пюре и хорошо помешать. На полиэтиленовую пленку выложить картофель прямоугольником толщиной в 1 см. Руки можно смочить водой.
Лук и чеснок порубить и обжарить на масле 3 минуты. Смешать с мясом, манкой, сухарями, кориандром, петрушкой и яйцом. Посолить, хорошо вымешать и отбить. Выложить фарш сверху картофеля меньшим прямоугольником.
С помощью пленки свернуть рулет. Пленку убрать, а рулет завернуть в фольгу. Варить рулет на слабом огне 50-60 минут.
Вынуть из воды и, когда немного остынет, развернуть и посыпать со всех сторон тертым сыром. Поставить противень с рулетом в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут, чтобы сыр зарумянился.
Остывший рулет нарезать кусочками.
|
| |
| |
| Алекс | Дата: Воскресенье, 16.03.2014, 08:23 | Сообщение # 2 |
|
Группа: Гости
| Кстати, если использовать фарш готовый, то лучше покупать его развесной в проверенных мясных магазинах, а не в супермаркетах (там в фарш идет устаревшее мясо), также не стоит покупать фарш в фабричных упаковках - просто почитайте состав (в лучшем случае в фарше говяжьем будет основным индигриентом мясо птицы, в ходешем - только соевый белок).
|
| |
| |
