| zary38 | Дата: Понедельник, 09.06.2014, 09:54 | Сообщение # 1 |
|
Генерал-полковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 1103
Статус: Offline
| - 1 кг свиного филе,
- 1/2 ст. л. соли,
- 1/2 ч. л. сахара,
- перец черный молотый,
- лавровый лист,
- сушеные ягоды можжевельника.
Свиное филе с небольшим слоем жира, натереть его пряностями, солью и сахаом. Положите кусок в прохладное место на сутки, а потом обсушите полотенцем, заверните в целлофан, перевяжите шпагатом , и закоптите на холодном дыму.
|
| |
| |
