| Morricone | Дата: Понедельник, 03.02.2014, 13:23 | Сообщение # 1 |
|
Генерал-полковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 899
Статус: Offline
| 
Ингредиенты
Мука "Дурум"-200гр.
Какао-1ст.л.
Яйцо-2шт.
Масло оливковое-2ст.л.
Вода по необходимости
Соль-1/4ч.л.
Для соуса:
Сыр Маскарпоне- 100гр.
Лук репчатый-1шт.
Оливковое масло-2ст.л.
Соль
Перец черный
Орешки кедровые
Как приготовить
Я тестирую мультиварку VITEK VT4205BK. Предлагаю Вам приготовить пасту. Рецепт не сложный, но очень вкусный результат.Из указанных ингредиентов замешиваете гладкое, эластичное и не сильно
упругое тесто. Заворачиваете его в пленку, оставляете на столе для
созревания.Я использовала для приготовления пасты лапшерезку, но можно так же легко нарезать руками. Раскатайте
тесто в прямоугольные пластины толщиной 2-3мм. Немного подсушите и
нарежьте пасту длинными полосками шириной 5-6мм.Оставьте нарезанную пасту на столе, припудрив его мукой для подсыхания, а тем временем приготовьте соус.Нарежьте мелкими кубиками лук. В чашу мультиварки налейте оливковое масло,
включите функцию "Поджаривание", добавьте нарезанный лук. Обжаривайте
лук в течение 15 минут, периодически перемешивая, доведите его до
прозрачного состояния и легкой золотистости. К готовому лук добавляте маскарпоне, солите и перчите на свой вкус.
Продолжаете тушить соус в течнии 5 минут. Готовый соус переложите в
другую емкость и оставьте его в теплом месте.Теперь в чашу мультиварки добавляете воду, соль, доводите до кипения и
опускаете слегка подсушенную пасту. Отвариваете пасту до состояния Аль
денте, сливаете воду, добавляете сырный соус и подаете сразу на стол,
посыпав кедровыми орешками.Приятного Вам аппетита! Попробуйте, это вкусно и аппетитно..
|
| |
| |
