| zary38 | Дата: Понедельник, 24.03.2014, 13:57 | Сообщение # 1 |
|
Генерал-полковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 1103
Статус: Offline
| Ингредиенты- Лук репчатый- 1 килограмм
- Белые сушёные грибы- 1 килограмм
- Томат (помидор) красный- 1 килограмм
- Морковь- 1 килограмм
- Укроп- 1 пучок
- Уксус 9%- 2 столовые ложки
- Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки
- Соль- по вкусу
- Перец черный горошек- по вкусу
- Лавровый лист- по вкусу
ПриготовлениеВся моя семья обожает блюда с грибами, и не просто купленными, а собранными своими руками в лесу. Но вот зимой это сделать невозможно, а магазинным мы не доверяем, поэтому еще осенью мы с мамой обязательно делаем запасы. И вот сегодня я хочу поделиться с вами этим удивительными салатом с грибами на зиму.1. Очищаем, промываем и нарезаем грибы, а затем отвариваем их до готовности в подсоленной воде (показатель – они должны осесть на дно).2. Промываем и очищаем овощи.3. Пропускаем через мясорубку помидоры, нарезаем соломкой лук, а морковь натираем на крупной терке.4. Все овощи смешиваем, добавляем к ним растительное масло, отправляем на огонь и доводим до кипения.5. Добавляем отваренные грибы в кипящие овощи, перчим и солим по вкусу. Тушим овощи примерно полчаса на медленном огне, после чего добавляем уксус, зелень укропа, несколько лавровых листиков.6. Тушим салат с грибами на зиму еще минут 10, убираем лавровый лист, а затем раскладываем в стерилизованные банки и закатываем сухими крышками.
Подробнее:http://www.happy-giraffe.ru/cook/recipe/22171/
|
| |
| |
