| Morricone | Дата: Суббота, 01.02.2014, 20:20 | Сообщение # 1 |
|
Генерал-полковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 899
Статус: Offline
| 
Ингредиенты
Огурчики не перезрелые (у меня 2-3 ведра)
Рецепт у меня записан на 5л маринада:
Соль крупная - 6ст.л. с горкой
Сахар - 1стак
На 1л банку:
Перец душистый горошком - 2шт
Перец черный горошком - 10шт
Листья вишни - 2шт
Листья черной смородины - 2шт
Лавровый лист - 2шт
Уксус 9% - 1ст.л.
Как приготовить
Огурцы промыть, банки простерилизовать;
Вскипятить 5л воды;
На дно банок положить перцы и листы;
Уложить плотно огурцы;
Залить кипящей водой аккуратно банки с огурцами до верха;
Дать банкам остыть до состояния, когда голыми руками можно спокойно держать банку;
Слить всю воду из банок обратно в кастрюлю, добавить соль и сахар и снова довести до кипения;
Заливать полученным кипящим маринадом банки - по одной штуке, добавляя сверху в банку уксус и сразу закатывая стерилизованными крышками;
Перевернуть банки вверх дном и установить на полотенце для полного остывания;
P.S. Если в процессе приготовления 5-ти литров маринада не достаточно, то вскипятить еще 5л воды и сделать второй маринад по той же схеме, остатки просто вылить
|
| |
| |
