| Morricone | Дата: Суббота, 01.02.2014, 17:35 | Сообщение # 1 |
|
Генерал-полковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 899
Статус: Offline
| 
Ингредиенты
Для коктейля на 2 бокала по 200мл:
Вишня 1стакан.
Сахарный песок коричневый Универсальный от Мистраль 2стложки.
Молоко 200-250мл.
Вишнёвый ликёр по 30мл. в бокал.
Лёд.
Для «Ушек»:
Тесто покупное слоёное 1пласт 200-250гр.
Сахар коричневый Демерара от Мистраль 2ст.ложки.
Масло сливочное примерно 1ст.ложка.
Миндаль, молотый в муку 2ст.ложки.
Как приготовить
1. Приготовим печенье: на размороженный пласт теста (не раскатывая!!!) наносим тонкий слой размягчённого сливочного масла, равномерно присыпаем коричневым сахаром и миндальной мукой.
2. С широкого края сворачиваем до середины с двух сторон, обматываем плёнкой/фольгой и в морозилку на 10минут.
3. Чуть подмёрзшее тесто нарезаем поперёк на ломтики толщиной 3-5мм. (у меня получилось 16шт. печенья.) Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой, и выпекаем при 200-210град. минут 15, печенье должно стать золотистым.
4. Выкладываем готовое печенье на блюдо, а сами приготовим коктейль: из вишни удаляем косточки, пробиваем вишню в блендере, с сахаром, до его растворения. Добавляем лёд и снова измельчаем в режиме «пульс».
5. Переливаем вишнёвую, ледяную крошку в бокал, вливаем ликёр (я не добавляла, т.к. коктейль пила вместе с дочкой), доливаем молоком и подаём к свежей выпечке.
6. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
|
| |
| |
