| zary38 | Дата: Вторник, 04.03.2014, 21:26 | Сообщение # 1 |
|
Генерал-полковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 1103
Статус: Offline
|  Морковь - 5 шт., некрупный репчатый лук - 2 шт., рафинированное растительное масло - 120 г, яблочный или виноградный уксус - 1 ст. ложка, соевый соус, молотый красный и черный перец, молотый кориандр и соль по вкусу.Способ приготовления1. Морковь очистить, вымыть и натереть на специальной продольной терке или очень тонко нашинковать соломкой. Положить под гнет для стекания сока на несколько минут.2. Выложить отжатую морковь в сито или дуршлаг, трижды ошпарить крутым кипятком, дождаться стекания жидкости.3. Налить растительное масло в сковороду, разогреть. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Обжарить в масле до темно-золотистого оттенка. Соединить с морковью, перемешать.4. В оставшееся на сковороде масло добавить уксус, примерно 0,5 ч. ложки соевого соуса, специи и соль. Смешать с морковью и луком, накрыть емкость крышкой и поставить в холодильник на двое-трое суток. Перед подачей на стол переложить в салатницу
Сообщение отредактировал zary38 - Вторник, 04.03.2014, 21:32 |
| |
| |
