| Morricone | Дата: Среда, 05.02.2014, 21:27 | Сообщение # 1 |
|
Генерал-полковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 899
Статус: Offline
| 
Ингредиенты
Сыр "Дор- блю" один треугольник
Лук репчатый 1 шт.
Креветки очищенные, замороженные 200 гр.
Лавровый лист и горошки перца.
Сливочное или топленое масло 1 ст. ложка
Молоко 200 мл.
Сливки 100 мл.
Соль, перец.
Мука 1 ст. ложка.
Как приготовить
Креветки, лавровый лист и горошки перца заливаем небольшим количеством кипятка. Измельчаем лук и обжариваем его на сливочном или топленом масле на медленном огне до прозрачности. Присыпаем лук мукой и обжариваем еще пару минут. Лук перекладываем в кастрюлю, заливаем креветочным настоем (без креветок) или куриным бульоном. Доводим до закипания, добавляем молоко и кипятим 5 минут. Крошим сыр и размешиваем его до полного растворения. Добавляем сливки, соль, перец. Погружным блендером доводим суп до однородности. Добавляем креветки и кипятим еще пару минут. Выключить огонь и дать постоять под крышкой 10 минут. При желании подавать с мелконарезанным укропом.
|
| |
| |
