| Morricone | Дата: Четверг, 06.02.2014, 20:39 | Сообщение # 1 |
|
Генерал-полковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 899
Статус: Offline
| 
Ингредиенты
Ноги королевского краба (вес чистого мяса 600гр.)!
Гребешки 600гр. (средний размер)!
Грибы Pioppini 250гр.!
Сливочное масло 50гр.!
Лук репчатый 250гр.!
Чеснок 4 зубка!
Имбирь свежий 20 - 30гр.!
Мука 2ст.л.!
Сладкий картофель 1шт. (500гр.)!
Сливки жирные 200мл.!
Куриный бульон 1.5 литра!
Чёрный перец 1ч.л., Красный перец 1/2ч.л.!
Кинза зелёная 1/4 пучка!
Соль по вкусу!
Как приготовить
Отвариваем ноги королевского краба в подсолёной воде 5 минут,даём остыть и чистим!
Мелко режем лук,чеснок,имбирь,крупнее режем сладкий картофель,рубим кинзу!
Прогреваем кастрюлю со сливочным маслом,обжариваем до мягкости лук,чеснок,имбирь и грибы!
Насыпаем муку и жарим помешивая 2 минуты,добавляем сладкий картофель!
Заливаем куриным бульоном и готовим на не большом огне до полу-готовности картофеля!
За-тем добавляем мясо краба и гребешки,посыпаем чёрным и красным перцами,солим!
Наливаем сливки,как закипит готовим 2 минуты и снимаем с огня!
Перемешиваем с рубленной кинзой,даём 10 минут постоять и подаём на стол!
Приятного ВАМ аппетита ! ! !
|
| |
| |
