| Morricone | Дата: Понедельник, 03.02.2014, 19:52 | Сообщение # 1 |
|
Генерал-полковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 899
Статус: Offline
| 
Ингредиенты
1,2 кг.тыквы
200 мл.кокосового молока
2 большие белые луковицы
2-4 см.свежего корня имбиря
2 зубчика чеснока
4 ст.ложки оливкового масла
щепотка мускатного ореха
соевый соус по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
кинза для подачи
Как приготовить
Тыкву очистить от кожуры и семян,затем нарезать произвольными кусочками и сложить в кастрюлю.
Залить тыкву 1,5л. горячей воды,довести до кипения и варить под крышкой,пока тыква не станет мягкой(минут 15)
Тем временем очистить и мелко нарезать лук,имбирь и чеснок.
В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и потушить пряные овощи на слабом огне,помешивая до прозрачности лука,добавить их в суп и варить всё вместе 5 минут.
Взбить суп прямо в кастрюле погружным блендером.
Добавить кокосовое молоко,соевый соус,специи и снова взбить.
Разлить суп по тарелкам,украсить листиками кинзы.Подавать немедленно! Приятного аппетита!
|
| |
| |
