| Morricone | Дата: Понедельник, 03.02.2014, 20:28 | Сообщение # 1 |
|
Генерал-полковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 899
Статус: Offline
| 
Ингредиенты
Ингредиенты:
пучок стеблей сельдерея
креветки для украшения - 8-10 штук
горка базилика (100 грамм)
200 грамм молодого зеленого горошка
100 мл свежего молока 4% жирности или сливок
листья кинзы, петрушки, (для заправки и украшения)
4 ст. л. оливкового масла
соль и перец по вкусу
Как приготовить
Нарезаем кубиками сельдерей, в сотейнике разогреваем оливковое масло, кладем предварительно нарезанный сельдерей и обжариваем 3-4 минуты на среднем огне.
Добавляем базилик, зеленый горошек, молоко, измельченные в пюре листья кинзы, петрушки.
Варим еще 5-7 минут на слабом огне. добавляем в нашу смесь соль и перц по вкусу.
Снимаем с огня. Измельчаем овощи блендером до состояния пюре.
Выкладываем крем-суп в тарелки. Сверху украшаем целыми креветками и веточками кинзы и петрушки. Блюдо готово к подаче.
|
| |
| |
