| zary38 | Дата: Среда, 16.07.2014, 13:57 | Сообщение # 1 |
|
Генерал-полковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 1103
Статус: Offline
| Ингридиенты:
1 ст чечевицы,
1 маленький качан цветной капусты,
1 средняя морковь,
1 средняя луковица,
1 стебель сельдерея,
1,5-2 л бульона(куриного,овощного и т.д.)
зелень,соль,перец по вкусу,2 лавровых листочка.
Чечевицу замочим на 1 часик в холодной воде(можно этот шаг пропустиь).
Морковь почистим и натрём на среднюю тёрку.Лук мелко порежем.Сельдерей то же мелко режем.
В кастрюле в растительном масле пассеруем лук,сельдерей и морковь.С чечевицы сливаем и воду.Отправляем её(чечевицу)в кастрюлю к овощам.Заливаем горячим бульоном(который мы уже приготовили) и даём повариться минут 20.
Цветную капусту моем и разбираем на соцветия.Отправляем в кастрюлю тоже.Добавляем соль и перец по вкусу.Варим ещё минут 10,до готовности капусты.
Выключаем огонь.Часть супа,примерно половину,отливаем в отдельную ёмкость и пробиваем погружным блендером.Соеденяем с остальным супом.Добавляем зелень.
|
| |
| |
