| Morricone | Дата: Понедельник, 03.02.2014, 13:22 | Сообщение # 1 |
|
Генерал-полковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 899
Статус: Offline
| 
Ингредиенты
Спагетти — 100 г
Коктейль из морепродуктов — 150 г
Помидоры черри — 8 штук
Масло оливковое — 3 ст.л
Вино красное сухое — по вкусу
Базилик — по вкусу
Чеснок — 1 зубчик
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Как приготовить
Поставить воду для спагетти.Зубчик чеснока разрезать на тонкие пластины. Черри разрезать на четвертинки (половинки по желанию). Подогреть оливковое масло в сковороде и бросить чеснок. Дать маслу
впитать его вкус, добавить помидоры. Еще некоторое время потомить на
медленном огне, пока помидоры не станут нежно-вялыми. Выловить чеснок.Тем временем бросить спагетти в кипяток и довести до состояния аль денте.К помидорам добавить морепродукты (если прессервы в масле - то дать ему
стечь, иначе рыбное масло забьет своим запахом оливковое). Не накрывая
крышкой, дать массе подсушиться на сильном огне, Но не пересушить. Выловить специальным половником с отверстием пасту из кастрюли и добавить к
соусу с морепродуктами. Влить вино. Дать прокипеть. Посыпать сухим
базиликом (по желанию)Buon appetito!
|
| |
| |
