| Morricone | Дата: Понедельник, 03.02.2014, 13:34 | Сообщение # 1 |
|
Генерал-полковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 899
Статус: Offline
| 
Ингредиенты
Картофель средний 7 шт.
Сливки 10% 50 мл.
Молоко 3,2 100 мл.
Масло сливочное 50 гр.
Икра черная (у меня икра палтуса) 70 гр.
Масло сливочное 25 гр. для подачи.
Сыр тертый 4 ст/ложки для подачи.
Соль по-вкусу.
ШАМПИНЬОНЫ МАРИНОВАННЫЕ:
http://www.koolinar.ru/recipe/view/76931
в этот раз вместо 2 ст/ложек меда добавила 1 ложку меда и 1 ложку сиропа кактуса.
Как приготовить
Грибы готовим за сутки до приготовления пюре.Картофель очистить от кожицы, хорошо вымыть, залить волой и отварить до готовности.Сливки и молоко нагреть...растопить в нем масло и вылить в картофель.Посолить и пюрировать при помощи толкушки или блендера.Добавить черную икру в немного остывшее пюре и перемешать ложечкой.Придаем красивую форму пюре на тарелках при помощи специальных металлических колец.Подаем с маринованными шампиньонами, поливая растопленным горячим сливочным маслом и посыпая тертым сыром.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
|
| |
| |
