| Morricone | Дата: Суббота, 01.02.2014, 20:15 | Сообщение # 1 |
|
Генерал-полковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 899
Статус: Offline
| 
Ингредиенты
Рабарбар(ревень)- 1,5 кг
Апельсины- 1кг
Лимон- 1 шт
Сахар- 1, 5 кг
Тыква (или кабачок)(факультативно)- 0,5 кг
Как приготовить
Рабарбар(ревень) моем и режем кубиками( если он уже «старенький», то очищаем ещё от шкурки).
Апельсинки очищаем от кожуры и белой плёнки и режем кусочками.
С лимона снимаем цедру(трём на мелкой тёрке), мякоть также, как и у апельсинок, нарезаем.
Тыкву(или кабачок) нарезаем кубиками, но её можно и не добавлять, но с ней, поверьте, вкуснее, проверено)))(мы же в этот раз взяли остатки замороженной тыквы)
Все составляющие(кроме тыквы)складываем в подходящую посуду и засыпаем половиной сахара и даём постоять часа 2-3, чтобы выделился сок.
Как сок выделился засыпаем вторую половину сахара, добавляем тыковку, ставим на плиту варим минут 20-25( мы варим в тазике, под который ставим рассекатель огня, за счёт которого варенье не подгорает) до мягкости рабарбара(ревеня). НЕ забывайте помешивать.
Горячим раскладываем в стерилизованные баночки.
Из такого количества получается около 3л варенья.
Приятного кисло-сладенького чаепития!
|
| |
| |
