| Morricone | Дата: Суббота, 01.02.2014, 20:56 | Сообщение # 1 |
|
Генерал-полковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 899
Статус: Offline
| 
Ингредиенты
Баклажаны 1 кг
Перцы 1 кг
Зелень (укроп, петрушка, сельдерей, кинза)
Чеснок 1 головка
Масло растительное
Маринад:
Вода 350 мл
Соль крупная 1 ст.л
Сахар 2 ст. л
Уксусная эссенция 1 ч.л
Как приготовить
Овощи и зелень моем и сушим.
Перцы запекаем в духовке или аэрогриле пока не подрумянятся.
Я перед запеканием их сбрызнула растительным маслом.
Баклажаны режем кольцами толщиной 1-1,5 см жарим с двух сторон на растительном масле.
Зелень и чеснок мелко рубим.
Берем любую удобную посуду (кастрюльку, контейнер) и складываем готовые овощи слоями (баклажаны, перец, баклажаны и т.д....) не забывая каждый слой пересыпать зеленью с чесночком.
Затем готовим маринад:
В холодную кипяченую воду добавляем сахар, соль, уксус все перемешиваем и заливаем этим рассолом овощи.
Когда все остынет убираем нашу посудину в холодильник.
Все! Блюдо готово! Можно кушать! Но конечно же оно вкуснее когда настоится и впитает в себя ароматы трав и чеснока.
|
| |
| |
