| zary38 | Дата: Среда, 05.03.2014, 14:10 | Сообщение # 1 |
|
Генерал-полковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 1103
Статус: Offline
| 0,25 вилка белокочанной капусты, 1 айва, 1 морковь, 100 г сушеных грибов шиитаке, 2-3 дольки чеснока, 1 ст. ложка рисового или 9%-ного столового уксуса, по 0,25 ч. ложки глутамата натрия, красного и черного молотого перца, семена кориандра, 100 г растительного масла, соль по вкусу, зеленый лук.Шиитаке залить кипятком и оставить на 1-2 часа или опустить в кипящую подсоленную воду и варить на слабом огне 7-10 минут. После нарезать небольшими кусочками. Капусту нарезать шашечками, морковь натереть на корейской терке. Айву очистить, удалить сердцевину, мякоть нарезать ломтиками.В глубокий салатник выложить капусту, посолить, хорошо помять руками, капуста должна получиться слегка пересоленной. Сверху выложить морковь, айву и грибы. На салат горкой выложить специи, измельченный чеснок, глутамат натрия. В сковороде разогреть до появления дымка растительное масло, вылить тонкой струйкой на специи.Салат тщательно перемешать. Заправить салат уксусом, разведенным в 0,25 стакана воды, перемешать. Поставить в холодильник на 1-2 часа. При подаче посыпать нашинкованным зеленым луком.
|
| |
| |
